Особенности транспортировки продуктов питания
При транспортировке любых видов товаров, есть свои особенности. Не являются исключением и пищевые продукты. Для их сохранности важно обеспечить необходимые условия во время транспортировки на большие расстояния. В случае скоропортящихся продуктов, ключевым фактором является скорость доставки. В случае перевозки продуктов от компании РефТрансКом refom.ru - - используются только современные рефрижераторы для перевозки продуктов питания.
В чем особенности перевозки рефрижераторных грузов?
В соответствии с существующими нормами, замороженные продукты питания относятся к группе скоропортящихся, поэтому транспортировка замороженных продуктов должна осуществляться с соблюдением температурного режима минус 18 градусов Цельсия. А вот обеспечить такой режим в пути смогут только рефрижераторные суда – в них сохраняется постоянная температура на протяжении всего пути следования, что очень важно летом. Разумеется, перевозка рефрижераторами должна быть технически исправной, ведь любая неполадка в пути способна привести к размораживанию продуктов или потере их качества.
Также, для перевозки с температурным режимом замороженных продуктов необходимо использование чистого, прошедшего санитарную обработку и имеющего санитарный паспорт транспорта. Кроме того компания refom.ru, для оптимизации расходов и сокращения времени поставки возможно размещение в одном рефрижераторе двух видов продуктов или несколько видов продуктов (сборные грузы), размещенных в разных рефрижераторах.
Как осуществляется транспортировка.
На сегодняшний день продукты питания со складов, баз, промпредприятий питания доставляются в торговые сети и сети общественного питания несколькими видами транспорта (водным, морским, железнодорожным, автомобильным). Каждое транспортное средство, используемое для перевозки пищевых продуктов, регулярно осматривается Департаментом здравоохранения и эпидемиологии, и только в случае его соответствия гигиеническим нормам выдается документ паспорт здоровья для получения права использования транспортного средства для перевозки соответствующих пищевых продуктов.
В ходе этого процесса продукты подвергаются воздействию факторов внешней среды (высокая или низкая температура, прямые солнечные лучи) и различным механическим воздействиям. Продукт может быть загрязнен. Все это приводит к падению качества и качества перевозимых продуктов питания, иногда совершенно непригодных.
На небольшие расстояния продукты можно перевозить через специально предназначенные для этой цели рефрижераторы компании refom.ru. Использование в других целях запрещено.
При этом временно разрешается использовать автомобили и тележки для других целей, например, использовать для перевозки мусора, фекалий, ядовитых веществ или других грузов, вредных для гигиены и эпидемий, или товаров с резким запахом. нефтепродукты). После использования транспорт необходимо обработать горячей водой с содой.
Для защиты перевозимых грузов от загрязнения автомобили должны быть оборудованы закрытыми кузовами, а пищевые продукты должны быть упакованы. В случаях, когда продукт перевозится в открытом дорожном транспортном средстве, необходимо потребовать, чтобы он был покрыт чистым брезентом.
